【生活】我的烘培生活

2013年6月，心血來潮拿出10年前老公買的麵包機，
開始了我的烘培之路。

就從「白吐司」入門，
能烤出皮不會過厚或太硬的吐司就開心極了。

家人捧場也是我繼續的動力，

買了一台陽春型的烤箱，要來開始做"麵包"囉，

有了烤箱，可以開始做吐司之外的東西，
先從喜歡吃的台式麵包開始。

在網路上不停地蒐尋資料、學習，
也成功地做出「戚風蛋糕」，真開心!!
中間也許是做得太勤了，
老舊的威寶麵包機壞掉，
廠商有舊換新活動，
所以又換了一台威寶回來，
其實麵包對我而言就是揉麵糰和發酵之用；
新烤箱也是太操了，用了4個月就壞了，
還好只是小問題(燈管接觸不良)，
修好繼續服役中囉!!
不過，我好想有一台蒸烤爐或專業烤箱哦!!

一連串的食安風暴，讓我更喜歡自己做東西，


而且自己要吃的，就會捨得用好的材料，
除了石安牧場雞蛋，還有日本昭和麵粉、山茶花麵粉、紫蘿蘭麵粉..，

伊思妮奶油的清香味也讓我好喜歡，

也許做出的成品不如外面的美觀，但自己做的，知道放了些什麼，吃起來最安心。

菠蘿麵包

奶香小牛角

看了好多的食譜與網站上大家的交流，

熱狗蔥花麵包

也開始去跟老師學，不再是自己摸索，

藍莓起司白包

比利時鬆餅

蜂蜜檸檬蛋糕

皇冠麵包

學習後比較有自信，
所以敢做給親朋好友吃，

有了大家肯定，
當然愈做愈開心啦!!

第一次幫孩子做生日蛋糕。

也可以盡些力，讓孩子拿去義賣。

好友生日蛋糕

最近學的比較多是西點類，

巧克力馬卡龍

難度較高，還沒做出完美的。
還要繼續練習。

馬德蓮

在烘培教室做出來的都好美唷!

回來自己做就是有差距，

不過家人都很捧場，
尤其是現烤出來的最好吃~秒殺!!

栗子費南雪

金磚蛋糕

巧克力塔

這些點心都很適合送禮呢!!

無花果核桃麵包

養生款的"無花果核桃麵包"，反而不受到孩子們的喜愛，

那就改變一下，不放餡料，把它當做漢堡麵包囉!

我想我的烘培生活會愈來愈精彩的!! ^_^

草莓、抹茶馬卡龍